Alimentos Saludables.

¿Qué es la alimentación saludable? 

Cuando hablamos de alimentos o preparaciones saludables generalmente pensamos en aquellos productos que al consumirlos tienen efectos positivos sobre el organismo o al menos, su ingesta no resulta perjudicial. Es decir, puede ofrecernos nutrientes y/u otras sustancias beneficiosas, pero en realidad, ¿qué es un alimento saludable?.

En los intentos por definir qué es un alimento saludable los Administración de Drogas y Alimentos (FDA) americana definió como alimentos saludables a todos aquellos que por porción no aporten más de 13 gramos de grasas totales, 4 gramos de grasa saturada, 60 mg de colesterol y 460 mg de sodio. Además, debe cubrir un mínimo del 10% de las recomendaciones diarias de por lo menos uno de los siguientes nutrientes: proteínas, calcio, vitamina C, hierro, fibra o vitamina A.

Bajo esta definición, el pan integral sería un alimento saludable y el pan blanco no, porque si bien no cumple con los caracteres respecto a cantidad de grasas, sodio y colesterol, no alcanza el 10% de las ingestas diarias recomendadas para ninguno de los nutrientes anteriormente nombrados.

Algo semejante ocurre con el huevo, que tiene buenos nutrientes y proteínas, no tiene muchas grasas saturadas ni grasas totales y también es bajo en sodio, pero según la definición de la FDA no es saludable porque supera la cifra permitida de colesterol por porción.

Además existen otras definiciones de alimentos saludables que también evalúan la proporción que cubren los alimentos de las recomendaciones diarias para determinados nutrientes.

Aqui un video:

Presenta información básica sobre nutrición. Trata la relación entre la alimentación y enfermedades. Describe los nutrientes esenciales. Además presenta comida chatarra que se debe evitar, y da sugerencias de alimentación diaria.

Ejemplos de comidas saludables:

ISTOCK/THINKSTOCK

Ser saludable no solo implica hacer ejercicio, evitar el consumo de alcohol o tabaco, la verdad es que ser saludable implica alimentarse sanamente. Sin embargo, para lograrlo deberás saber cuáles son esos alimentos que te ayudan con aquella tarea. A continuación algunos ejemplos de comidas saludables, económicas, benéficas y deliciosas para convertirte en un ser humano activo y saludable.  

Agua

ISOTCK/THINKSTOCK

El agua no parece una comida ¿verdad? Pero en realidad se trata del alimento más saludable que exista, aunque no sabe, ni huele, ni tiene el color de nada es un ejemplo decomida saludable que a diario olvidamos por andar tomando bebidas azucaradas y gaseosas. El agua tiene el primer puesto en nuestros alimentos. Lo ideal es qué revisescuánta agua debes tomar según tu IMC (Índice de Masa Corporal) y si te parece insípida puedes ponerle un par de gotas de limón y listo.

Almendras

DIGITALVISION/THINKSTOCK

Las almendras hacen parte de los deliciosos frutos secos, se trata de una comida ligera que incluye magnesio, vitamina E, hierro, calcio y fibra. Se trata de un alimento que podría asegurar la estabilidad en los niveles de colesterol, por ejemplo. Las almendras son unamerienda saludable para el corazón, aunque no hay que excederse.

Cereales integrales

ISOTCK/THINKSTOCK

Los cereales integrales son aquellos que han sido procesados para su refinamiento, es decir, que están todavía formados por todas las partes del grano que juntas logran un beneficio importante en el organismo. Además contienen vitamina E, carbohidratos que aportan energía.

Frutas y verduras

ISOTCK/THINKSTOCK

 Mamá no lo decía por molestar, en realidad las frutas y verduras son las comidas que más benefician a tu organismo. Se trata de alimentos que podemos consumir a diario con la plena seguridad de que nuestro organismo nos lo agradecerá. Lo mejor claro está es consumir las frutas crudas y las verduras con procesos de cocción simples, esto garantizará que los nutrientes cumplan su cometido al interior del organismo.

Carnes magras

CREATAS/THINKSTOCK

Para ser saludables también necesitamos algo de proteínas y esas están en las carnes magras, como es el caso de pollo y el pescado. Sobre todo el pescado es una excelente fuente de Omega 3, sustancia que entrega cientos de beneficios para el sistema cardiovascular, entre otros. Puedes probar con carnes de pescado como el salmón o la trucha, será un muy buen paso si se trata de ser saludable.

Estamos seguros que con algunos ejemplos y argumentos como los que te hemos dado en nuestra lista de comidas saludable, tu rutina alimenticia será más saludable cada día.